Certificaciones, Procesos y Cumplimiento
En FRIPICA C.A. trabajamos con un compromiso total hacia la calidad, inocuidad y legalidad sanitaria, tanto en el ámbito nacional como internacional. Cada etapa de nuestra operación —desde la producción pecuaria hasta la distribución del producto final— está respaldada por sistemas de gestión certificados, personal capacitado y una cultura organizacional basada en la mejora continua.
Como empresa con visión exportadora, FRIPICA C.A. está avalada por la Fundação FAMBRAS Halal, uno de los organismos más respetados a nivel mundial en el ámbito Halal. Esta certificación nos permite ingresar a mercados musulmanes exigentes y respalda la trazabilidad exclusiva de nuestros productos Halal.
También contamos con certificación del World Halal Center, que reafirma el cumplimiento internacional de nuestras prácticas religiosas, sanitarias y operativas, garantizando acceso a mercados internacionales que exigen estándares Halal rigurosos.
Contamos con la validación del Centro Islámico KMT, la autoridad única islámica de la República Bolivariana de Venezuela para la emisión de certificado Halal. Esta certificación garantiza que nuestros procesos de sacrificio, manipulación y separación de productos Halal cumplen con los principios de la fe musulmana.
Aprobados por el Servicio Autónomo de Contraloría Sanitaria, nuestras instalaciones y procesos están alineados con los principios de las BPF, asegurando la limpieza, higiene, orden y control en cada espacio y procedimiento productivo.
Nuestra planta está registrada bajo la VZLA-UTN C-200 7-042, como establecimiento autorizado para el beneficio y procesamiento de carne bovina bajo vigilancia técnica nacional.
Certificación Halal Internacional – FAMBRAS Halal (Brasil)
Como empresa con visión exportadora, FRIPICA C.A. está avalada por la Fundação FAMBRAS Halal, uno de los organismos más respetados a nivel mundial en el ámbito Halal. Esta certificación nos permite ingresar a mercados musulmanes exigentes y respalda la trazabilidad exclusiva de nuestros productos Halal.
Certificación Halal – World Halal Center (WHC)
También contamos con certificación del World Halal Center, que reafirma el cumplimiento internacional de nuestras prácticas religiosas, sanitarias y operativas, garantizando acceso a mercados internacionales que exigen estándares Halal rigurosos.
Certificación Halal Nacional – KMT Venezuela
Contamos con la validación del Centro Islámico KMT, la autoridad única islámica de la República Bolivariana de Venezuela para la emisión de certificado Halal. Esta certificación garantiza que nuestros procesos de sacrificio, manipulación y separación de productos Halal cumplen con los principios de la fe musulmana.
Buenas Prácticas de Fabricación (BPF) – SACS
Aprobados por el Servicio Autónomo de Contraloría Sanitaria, nuestras instalaciones y procesos están alineados con los principios de las BPF, asegurando la limpieza, higiene, orden y control en cada espacio y procedimiento productivo.
Certificación UTNC – Unidad Técnica Nacional de la Carne
Nuestra planta está registrada bajo la VZLA-UTN C-200 7-042, como establecimiento autorizado para el beneficio y procesamiento de carne bovina bajo vigilancia técnica nacional.
Inocuidad, trazabilidad y respeto: pilares de nuestro sistema de gestión.
Producción pecuaria (cría y engorde)
Nuestros 7 hatos ganaderos aplican prácticas sostenibles y control zoosanitario riguroso. Cada animal es identificado con brazaletes únicos para garantizar trazabilidad desde el origen.
Beneficio
El sacrificio se realiza bajo el método Halal, con personal certificado y protocolos sanitarios avalados. El proceso incluye verificación ante mortem, sangrado, eviscerado y procesamiento en ambientes controlados.
Desposte y empaque
A través de Districarsmirth, se realiza el corte pieza por pieza en salas climatizadas, garantizando la continuidad de la cadena de frío, el uso de materiales sanitarios de baja densidad y el empaquetado al vacío.
Productos derivados
Los productos derivados son separados, clasificados y manipulados según normativa. Se destinan a usos industriales o comerciales, maximizando el aprovechamiento y evitando contaminación cruzada.
Distribución
Nuestra logística cuenta con unidades refrigeradas propias, trazabilidad por lote y control de temperatura en cada entrega. El producto llega listo para consumo o venta, cumpliendo con los requisitos sanitarios de destino.
Nuestro sistema de gestión
FRIPICA C.A. ha desarrollado un Sistema Integrado de Gestión de Calidad (SIGC) que articula todos nuestros programas:
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Trazabilidad (FRI-PRR-PTZ)
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Buenas Prácticas de Manufactura
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Implementación del sistema HACCP
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Cumplimiento Halal
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Seguridad alimentaria
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Sostenibilidad y responsabilidad social
Gracias a este enfoque, cada producto que sale de nuestras plantas lleva consigo un respaldo técnico, ético y sanitario que nos distingue en el mercado nacional e internacional.
La industria Halal ofrece productos éticamente producidos, seguros y saludables. No es solo para musulmanes, es para todos.
Halal no es solo una forma de alimentación, es un estilo de vida basado en el respeto por el ser humano, los animales y la creación.
Los productos Halal están ganando cada vez más terreno, no solo entre los musulmanes, sino entre todos los consumidores que valoran la trazabilidad y la ética en la producción.
El concepto Halal va más allá de lo religioso: representa seguridad, salud y responsabilidad en el consumo.